En pleine campagne de Joué-du-Bois, un couple d'anglais, Stephen et Jane Skews prennent possession de la ferme désaffectée "La Poëlerie" en 1994, ils y fabriquent des maisons miniatures pour les poupées qu'ils revendent en Angleterre et à Paris.
Les ventes étant difficiles, car beaucoup de petits magasins ferment "Outre-Manche", le couple doit donc se recycler vers un autre domaine plus lucratif tout en gardant Ia fabrication de ses miniatures. Il décide donc de créer une fabrique de bières brune et blonde. La décision est prise après la terrible tempête qui a ravager la région en décembre 1999, car le couple voit sa plantation de pommiers à terre et un bâtiment détruit. Il décide de reconstruire, et, avec l'aide de la chambre de métiers et une étude de marché, il réalise leur souhait, une fabrique de bière en pleine campagne. Il faut souligner que Stephen, avait, dans sa jeunesse, travaille dans une fabrique de bière en Angleterre, il n'était donc pas un novice en la matière.
La bière qu'il fabrique n'a pas de gaz et elle n'est pas pasteurisée, il faut donc la consommer rapidement "mais avec modération". Stephen achète le houblon en Angleterre, ainsi que l'orge, mais aussi paradoxal que cela paraisse, c'est de l'orge français, "il est meilleur à ses dires".
Dans les mois à venir, Stephen va se lancer dans la semence du houblon, le terre de la region s'y prête comme bien des terres en France, on l'on cultive déjà le houblon.
Sa femme Jane, s'occupe de Ia vente. Au mois de juillet, ils ont vendu 15 000 bouteilles de 75 cl, ils n'en espéraient pas tant ; le couple projette de mettre quelques échantillons à la maison du terroir, à Carrouges. Pour avoir cette bière, qui est très bonne, il faut passer commande au 02.33.37.77.26, le magasin est ouvert tous les jours, sauf le lundi.
Une dégustation a eu lieu le 9 août, il y en aura trois autres le 23 août et les 6 et 20 septembre.
On ne peut que s'associer à la réussite de ce couple en l'occurrence fort sympathique, mais aussi plein de bonne volonté. Le nom de sa fabrique est "Le Brewery", nom usuel des fabriques de bière en Angleterre. Noter : demander à voir les maisons de poupées fabriquées par ce couple. Cela peut-être une idée de cadeaux...